Emagreci cerca de 30 kg com a Dukan, e tentei me adaptar em uma Reeducação Alimentar "segundo as diretrizes de alimentação", o que não deu certo.
Mesmo com o acompanhamento de uma nutricionista, com dieta prescrita e calorias restritas, seguia engordando. Recuperei cerca de 12 kg dos 30 que tinha eliminado (isso em um ano).
Um dia resolvi buscar respostas para o fato de eu não conseguir emagrecer, mesmo comendo 'limpo', como eu julgava estar fazendo.
Então em uma consulta despretenciosa em um sábado, com as palavras "comida de verdade" no youtube, caí em um vídeo de uma aula do Dr Souto em Minas Gerais.
Foram 4 horas de palestra.
A fundamentação científica, as teorias conexas e lógicas fazendo tanto sentido em minha mente de historiadora 'materialista', me fizeram aderir imediatamente ao conceito de Comida de Verdade, que podemos chamar de Paleo - low carb.
Isso aconteceu no final do ano passado.
Passei pela "farra da gordura", como todos que iniciam na Paleo, emagreci um pouco e acabei parando... então busquei ajuda de uma nutri especializada em alimentação Low Carb, e desde então tenho recuperado os resultados e conquistado auto-conhecimento.
Para quem fazia de fato refeições cheias de carbo, de três em três horas, chegar a realizar rotineiramente duas refeições ao dia, é uma imensa, mas IMENSA, evolução.Foi o meu caso, hoje meu desjejum de fato é o almoço, e a última refeição do dia é a janta, em torno das 18h30min.
Como disse, foi um processo de adaptação. Evolução.
Mudamos muito da alimentação na nossa casa. E ganhamos muito mais disposição e um reforço na imunidade. Estamos passando por um dos invernos rigorosos do RS, sem encarar gripe em casa, por exemplo.
Você se interessa em saber mais sobre o assunto? recomendo a leitura do blog com mais conteúdo de qualidade neste assunto: o Blog do Dr Souto.
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